油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物，其对环境和人身安全产生不良影响。不锈钢烟罩安装要注意风管外观平直，表面凹凸不大于5mm，风管与法兰连接牢固，翻边平整。风管法兰加工好后应按分类码放整齐，露天放置应采取防雨雪措施，注意法兰的防腐，保护好风管的镀锌层。不锈钢烟罩性能稳定，采用双层除油、机械油烟分离技术，无需任何化学剂和高压静电，油烟净化率达到了97%以上，净化功能持久。

不锈钢烟罩抽油烟彻底，同时不污染环境，有利于人体健康，结构简单，造价便宜。设备全部由不锈钢制成,所有联结处为防水、防蒸汽、防油烟。不锈钢烟罩抽油烟彻底，同时不污染环境，有利于人体健康，结构简单，造价便宜。设备全部由不锈钢制成,所有联结处为防水、防蒸汽、防油烟。全部罩体用厚度大于1.0㎜的不锈钢板制造.通风管用1.0镀锌板制成，设有不锈钢铁风量调节阀。

不锈钢烟罩的风罩竖板带有一体环绕的自排装置,排放槽易于清洗油烟、蒸汽,排放管为不锈钢制,并联至风罩的全自动自清洁装置。不锈钢烟罩表面的油污首先用清洗剂再使高压水枪冲洗，然后清洗灶台、墙面、烟罩上光亮剂、地面清洁。不锈钢烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成，罩体由三个平面组成，罩盖由前、后、左、右四个平面（或称挡板）构成一个锥体。